全球每年约有1000万人死于食源性疾（jí）病。我（wǒ）国近10年平（píng）均每年（nián）因蔬菜农（nóng）药残留超（chāo）标、食用工业盐等发生的食物（wù）中毒群体性事故（gù）就达150次左右（yòu）。
　　根据世界卫生组织（WHO）提供的调查（chá），全球每（měi）年约有（yǒu）1000万人死于食源（yuán）性疾病。我国近10年（nián）平均每年因（yīn）蔬菜农药残留超标、食（shí）用工业盐等发（fā）生（shēng）的食物中毒群体性（xìng）事故就达150次左右。为（wéi）此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合国粮农（nóng）组织（FAO）以及国际（jì）食品法（fǎ）典（diǎn）委员会（CAC）等有关组织都纷纷制定（dìng）食品标准和法规来规范（fàn）食品行业，遏制（zhì）事故频发。ISO22000就是基于这样一个前提而浮（fú）出水面的。
据（jù）了解，ISO即将（jiāng）发布（bù）的该标（biāo）准即食品安全管（guǎn）理体系（xì）新（xīn）标准，就是要（yào）确保食品供应（yīng）链（liàn）中不存在（zài）薄弱（ruò）环（huán）节，确保（bǎo）在全球（qiú）范围内的安全食品供（gòng）应链。
　　ISO22000食品安全（quán）管理体系（xì）为全（quán）球所需的国际协调（diào）方法提供了（le）框架。该标准由来自食品行业的专（zhuān）家与专门的国际（jì）组织和国际食品法典委员会密切（qiē）合作（zuò），在ISO内共同制定（dìng）。国（guó）际食品法典委（wěi）员会是由联合国（guó）粮农组织和（hé）世界卫生组织共同建立的，制（修）订食（shí）品标准（zhǔn）是其工（gōng）作的主（zhǔ）要组织部分。
　　ISO22000标准主要的（de）好处是使全（quán）球范（fàn）围内的组织以协调的方法（fǎ）实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分析和关键（jiàn）控（kòng）制点）体系（xì）更加（jiā）容易（yì），这种协调方法（fǎ）不会随着国家（jiā）或相关食品生产而发生变化。食品通过供应链被送（sòng）到消费者手中，而这种供应链（liàn）可以连接许多不（bú）同（tóng）类型的（de）组织，并且能（néng）延伸到许多国（guó）家。食品安全供应链中（zhōng）的薄弱环（huán）节（jiē）可能导（dǎo）致有害健康的不安全（quán）食品出现，发（fā）生这类情况（kuàng）可能对消费者的危害（hài）是严重（chóng）的，食品链供应商付（fù）出的（de）代价也是相当大的。由（yóu）于食品安全危险（xiǎn）可能会进入食（shí）品（pǐn）链的（de）任何阶段，整个过程需要进行适当的控制。食（shí）品安全是食品供应链内（nèi）所有参与者的共（gòng）同责任，需要他（tā）们共同（tóng）努力。ISO22000对食品（pǐn）链中（zhōng）的食品安（ān）全管理（lǐ）体系（xì）作（zuò）了具体要求。在（zài）这个体系中，组织须证明它有能力控（kòng）制食品隐患，始（shǐ）终如一地提供安全（quán）的zui终产品，符合（hé）消费者认（rèn）同的（de）以及适用（yòng）的（de）食（shí）品安全（quán）法规的要求。它将目标确定（dìng）在可有效控制食（shí）品隐（yǐn）患，包括体系（xì）更新过程（chéng）、提高（gāo）消费者的（de）满意度方（fāng）面。因此（cǐ），制定ISO22000可以使得（dé）在食品供应链内的各类组织有效地实施食（shí）品安全（quán）管理体（tǐ）系。范围从饲料生产商、原材（cái）料制造商、食品制造商、运输和（hé）储藏经营商以及分包到零售、销售网点等相关（guān）的（de）组（zǔ）织，如设备制（zhì）造商、包装材料、清洁剂、添（tiān）加剂（jì）和配料生（shēng）产（chǎn）商。
　　由于在发达国家（jiā）和发展中（zhōng）国（guó）家被污染的食品引发的疾病不断（duàn）上升，制（zhì）定这项（xiàng）标准已成为（wéi）必然。除了（le）对健康的危害（hài），食品带来（lái）的疾病可能引（yǐn）起（qǐ）包括对治疗、误工、保（bǎo）险赔付和（hé）法律赔偿等巨大（dà）的经济成本（běn）。对（duì）此，一些国（guó）家已经对安全食品供应制定了国家标准，而在食品行业里（lǐ）的公（gōng）司和集团也（yě）制定（dìng）了他们各自（zì）的标准或审核他们供应（yīng）商的（de）程（chéng）序文（wén）件。各国有关食（shí）品安全（quán）管理的标准不断增多（duō），造成（chéng）了要求上的混（hún）淆、不统（tǒng）一（yī），因此，要（yào）求对各国（guó）的标准在国际层面上进行协调。
　　ISO22000标准，协调（diào）了在食品供应链内系统管理（lǐ）安全的要求（qiú），并（bìng）且为全球范围基础上的良好（hǎo）规范（fàn）提（tí）供了独特方案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体系可以被认证，这样的（de）认证满足了食品行（háng）业供应商不断增长的认（rèn）证（zhèng）要求。在那些食（shí）品行业专（zhuān）家参加制定的ISO22000标准中包（bāo）括HACCP原则，涉及在单项文（wén）件里由多个全球食品零售商制定（dìng）的重要标准（zhǔn）。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业（yè）参与制（zhì）定ISO22000族标准（zhǔn）意义重大，特别（bié）是（shì）FAO/WHO的国际食品法典委员会（CAC）的参与，该委员会负责众所周知的（de）食（shí）品卫生HACCP体系的工（gōng）作。由于（yú）ISO和CAC之间大力的合（hé）作，ISO22000将促进HACCP和本领（lǐng）域内相关机构制定的食（shí）品卫（wèi）生（shēng）原（yuán）则的实施（shī）。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了（le）ISO9001∶2000质量管理体系（xì）标准的成功管理体系方（fāng）法，ISO9001∶2000质（zhì）量管理体系（xì）标准（zhǔn）被广泛地（dì）实施在所（suǒ）有行业（yè），但它本（běn）身（shēn）并不具体涉及食品安全。ISO22000标准是基于假（jiǎ）设在（zài）一种结构（gòu）管理（lǐ）体系框架（jià）内设计、运行和持续改进的（de）较（jiào）有效（xiào）食品（pǐn）安（ān）全体（tǐ）系，并且融（róng）入（rù）到（dào）组织的整（zhěng）个管理活动中。
　　据（jù）了解，ISO22000可以单（dān）独，也可以同其他（tā）的管理（lǐ）体系标准结（jié）合使（shǐ）用，它（tā）的（de）设计与ISO9001∶2000标准充分兼容（róng），并且对（duì）已经获得ISO9001认证的公司来说（shuō），将其扩展到ISO22000认证（zhèng）是很容（róng）易的。