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庐山有机食品开发中（zhōng）应注（zhù）意（yì）的问题

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庐山有机食品开发（fā）中应注意的问题

所属分类：庐山有机产品认证
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发布日期：2018/04/29
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详细介绍

问：如（rú）何在（zài）现有的条件下从事（shì）有（yǒu）机农业?
答：在具体实（shí）施中，总的原则（zé）是寻找市场，先易（yì）后难，建（jiàn）立（lì）基地，逐（zhú）步转变。

问：怎（zěn）样（yàng）选择有机农业生产：地点?
答：生产地（dì）点应选择环（huán）境好、基本（běn）无污染的（de）地区。如天（tiān）然（rán）野生（shēng）的土特产品（pǐn），较（jiào）少（shǎo）使用或（huò）不使用人（rén）工合成农药、化肥的地点，可按照有机食品（pǐn）的生产标（biāo）准进行生产。基（jī）础条（tiáo）件好（hǎo）的先（xiān）开发，这（zhè）样费力少、见（jiàn）效快。

问：什么气（qì）候适合有机农业生产?
答：应选择（zé）暖温带、温带、气候（hòu）比较凉（liáng）爽的地区，这样病虫害少。

问：如何选择有机农业产品的种（zhǒng）类?
答：应（yīng）选择抗病性强，不用（yòng）或很少用农药的作物，易栽培管理，经济（jì）效益好，有市（shì）场竞争力（lì）的品种。
　　产品选择，应选择基础（chǔ）好、容易转换成有机食品和有市场潜力的产品(如弥（mí）猴桃、山芋、茶叶等)，发展精深加工，开（kāi）发系列产品(如（rú）有机大豆——酱油、豆奶粉、黄（huáng）豆芽（yá）、豆腐，有机（jī）茶饮，新鲜果汁等)

问：如何（hé）开发有机农业产品的市场（chǎng）?
答：应以发达国家和国内大中城市为主，销（xiāo）售对象应面向经济收入高，比较富裕和受教育程度较高（gāo）的（de）阶（jiē）层，可向（xiàng）宾馆、合（hé）资、独资企业、航空部门等销（xiāo）售。开发的重点是：婴幼（yòu）儿食品、大众饮料以及国际（jì）市场需要的种类（lèi）。

问：欧洲部分有机农（nóng）产品产量与价格?
答（dá）：由于不使用化肥和农药等（děng）化学（xué）物品，有（yǒu）机农产品（pǐn）单产约（yuē）为常规种植单产的60—80％，但有机农（nóng）产品的销（xiāo）售价格却比常（cháng）规种植农（nóng）产（chǎn）品高出数倍(牛奶（nǎi）除（chú）外)。