通过ISO22000—食品安全管理体系（xì）认证，企（qǐ）业（yè）向政府和消费者证明自身（shēn）的质量保证能力，证明自（zì）己（jǐ）有能力提供满足顾客需求和（hé）相关法规的安全食品（pǐn）和服务，因而有利于开拓市场（chǎng），获取（qǔ）更大利润;也是提高企业质量管（guǎn）理（lǐ）水平和生产安全食品（pǐn），提高（gāo）置信水（shuǐ）平的保证。

    企业要申请认证应满足（zú）几个基本条件：

    一、产品生产企（qǐ）业（yè）应（yīng）为有明确法人地位的实体，产品（pǐn）有注册商标，质量稳（wěn）定且批量生产；

    二（èr）、企业应按GMP和ISO22000管理体（tǐ）系（xì）的要求建立和实施（shī）了食（shí）品安全管理（lǐ）体系，并有效运行；

    三、企业在申（shēn）请（qǐng）认证前，ISO22000体系（xì）应至少有效运行三个（gè）月，至少做（zuò）过一次内审，并对（duì）内审（shěn）中（zhōng）发现的（de）不合格（gé）实施了确认（rèn）、整改和跟踪验证。

    当企业具备了以上的基本（běn）条件后，可（kě）向（xiàng）有认证资格的认证机（jī）构（gòu）提出意（yì）向申请。此时可（kě）向认证（zhèng）机（jī）构索（suǒ）取公开文件和申（shēn）请表，了解有关（guān）申请者须具备的条件、认证工作程序、收费（fèi）标准等有（yǒu）关事项。这时认证机构（gòu）通常要求（qiú）企业填写企业情况调查表（biǎo）和意向书等。当然，不同的（de）认证（zhèng）机构（gòu）对此（cǐ）有不同的要求。在正式申请认（rèn）证时，申请者应按认证机构的要求填写申请（qǐng）表，提交（jiāo）食（shí）品安全管理手册、程序（xù）文件、SSOP、ISO22000计（jì）划书（shū）及（jí）其他有关证实材料供认证机构文（wén）件审核。

    认证机构（gòu）对（duì）申请企（qǐ）业提（tí）交的申请材料（liào）进行审查（chá），决定是否受（shòu）理申请。如果决定（dìng）受理（lǐ）申请，则（zé）双（shuāng）方签（qiān）定（dìng）合同；如果（guǒ）不受理，认证机构（gòu）以书面形式通知申请者并说明理由。文件审查主要看企业编写的体系文件能否（fǒu）满足相（xiàng）关认证标准的（de）要求（qiú），卫（wèi）生标准控（kòng）制程序（SSOP）能否满足GMP的要（yào）求，ISO22000计划书制（zhì）定的是否合理，危害分析是否充分等。

    当签定了认证合同后，认证机构一般按如（rú）下程（chéng）序进行审核：组成审核组、文件审核（hé）、初访或预审核、现场审核前的准备、现场审核并提交报告。对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进行（háng）产品型式检（jiǎn）验，认证机构根据规定（dìng）要求审查（chá）提交的质量（liàng）体系审核（hé）报告和（hé）产品形（xíng）式检验（yàn）报告（gào）后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理委员会审批，据此作出是否批准（zhǔn）认证的（de）决定。对批准通过认证的企业颁发认（rèn）证（zhèng）证书并进（jìn）行注册管理（lǐ）。对不（bú）批准（zhǔn）认证（zhèng）的（de）企（qǐ）业书面通知，说明原因（yīn）。

    认证证书上注明了获证（zhèng）企业的名称（chēng）、生产（chǎn）现（xiàn）场（chǎng）地址（如（rú）为多现场应注明每一（yī）现（xiàn）场的地址）、体系覆盖产品、审核依（yī）据的标（biāo）准及发证日期等。获得认证证书的企（qǐ）业，应（yīng）按认（rèn）证（zhèng）证（zhèng）书（shū）及标志管理程序的有关规定（dìng）使用证书，并接受认证机构（gòu）的（de）监督与管理，认证机构将（jiāng）依（yī）据（jù）规定的要（yào）求作出维持、暂停或撤销的决定（dìng）。

    食品企（qǐ）业通过认证后还应接受认证（zhèng）机（jī）构的证后（hòu）监督和复评。根据"以ISO22000为基础的食品安全体系认（rèn）证机构认可实施指南"的有关规定，认证机构（gòu）可确定（dìng）对（duì）获证企业的以ISO22000为基（jī）础的食品安全体（tǐ）系进行监督审核，通常为半年一次（季节性生产在生产季节至少每季度一次），如果获证企业对其ISO22000为基（jī）础（chǔ）的食（shí）品安全体系进（jìn）行了重（chóng）大的（de）更（gèng）改，或（huò）者发生（shēng）了影响到其认证基（jī）础（chǔ）的更改，还（hái）需增加监督（dū）审核频次（cì）。复评是又一次完整（zhěng）的审核，对ISO22000为基础的（de）食品安全体系在过去的（de）认证有效期内的运行（háng）进行（háng）评审。认（rèn）证机构每年对供方全部质量体系进行（háng）一次复评。

    许（xǔ）多企业在建立体系之（zhī）初（chū），总希望获证越快越好，但随（suí）着工作的（de）深（shēn）入，企业就（jiù）会认（rèn）识到，建立和（hé）实施ISO22000体系实际上是一个学习和（hé）实践的过程，须要经过一定的时间（jiān）才能完成。要想顺利通过（guò）ISO22000认证并取得效果，学好标准是前提，编好文件是基（jī）础，有效运行是保证，而每一个环节都需要时（shí）间作为基本保证条件。