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      赣州如何在企业的建立和实(shí)施HACCP管理(lǐ)(2)

      赣州如何在企业的建立(lì)和实施HACCP管理(2)

      • 所属分类:赣州HACCP

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      • 发布日期:2021/06/16
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      2.制定(dìng)HACCP计划(huá)要(yào)做的七(qī)项工作: 

      2.1.进行危(wēi)害分析(xī),确定(dìng)有关(guān)危害,并确(què)定用(yòng)于控制(zhì)有关(guān)危害的相应措施;

      2.2.确定(dìng)关键(jiàn)控制点(CCP);

      2.3.确定各关(guān)键控制点的关键限;

      2.4.制(zhì)订监(jiān)控程序(xù);

      2.5.明(míng)确纠偏措施;

      2.6.建(jiàn)立记(jì)录制度;

      2.7.制定(dìng)验证程序(xù);


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