通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业（yè）向政府和消费者证明自身的质量保证能（néng）力，证（zhèng）明（míng）自（zì）己有能力提供满（mǎn）足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因（yīn）而有利于开拓市场，获取更大（dà）利（lì）润;也是提高企业质量（liàng）管理（lǐ）水平和生产安全食品，提高置信水平的保证。

    企业要申请认证应满足几个基本（běn）条件：

    一、产品生产企业应为有明确法（fǎ）人地（dì）位的实（shí）体（tǐ），产品有注册商标，质（zhì）量稳定（dìng）且批量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理（lǐ）体系的要求（qiú）建立（lì）和实施了（le）食品安全管理体系，并有效（xiào）运行；

    三、企业在（zài）申（shēn）请认（rèn）证前，ISO22000体系（xì）应至少（shǎo）有效运行三个月（yuè），至少做（zuò）过（guò）一次（cì）内审，并对内（nèi）审（shěn）中发现的不合（hé）格实施了确认、整改和跟踪验证。

    当企业具备了以（yǐ）上的（de）基本条件后（hòu），可向有认证资格的认证机（jī）构（gòu）提出（chū）意向（xiàng）申请。此时可向认证机构索取（qǔ）公开文（wén）件和申请（qǐng）表，了解有关申请者须（xū）具备的条件、认证工作程序、收费标准（zhǔn）等有关事项。这时认（rèn）证机构通常要求（qiú）企业填写企（qǐ）业情况调查表和意向书等。当然，不同的认证机构对此有不（bú）同的要求。在正式申请认证时，申（shēn）请者应按认（rèn）证机（jī）构的要求填（tián）写申（shēn）请（qǐng）表（biǎo），提交食品安全管理手册（cè）、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其（qí）他有关证实材料供（gòng）认证机构文（wén）件审核（hé）。

    认证机构对申请（qǐng）企业提交的申请材料进行（háng）审查，决定是（shì）否受理申请。如果决定受理申请（qǐng），则（zé）双方签定合同（tóng）；如果不（bú）受理，认证（zhèng）机构以书面形式通知申请者并说明（míng）理由。文件审查主要看企业编写的体系文件（jiàn）能（néng）否满足相关认证标准的要求，卫生标准控制程序（xù）（SSOP）能否满足GMP的（de）要（yào）求（qiú），ISO22000计划书制定（dìng）的是否合理，危害分析（xī）是否（fǒu）充分等（děng）。

    当签定了认证合（hé）同后，认证机构一般按如（rú）下程序进行审（shěn）核：组成审核组（zǔ）、文件审核、初访或预审核、现场审核前（qián）的准备、现场审核并提交报告。对于申请产（chǎn）品ISO22000认证（zhèng）的企业（yè），还要进行（háng）产品型式检验，认证机构（gòu）根据（jù）规定要求审查提交的质（zhì）量体系审核报告和产品形式检（jiǎn）验报告后，编写（xiě）产（chǎn）品（pǐn）质量认（rèn）证综合报告，提交认证机构的技术管理委员会审批，据此（cǐ）作出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企业颁发认证（zhèng）证书并进（jìn）行注册管理。对不批准认证的（de）企业书面通知，说明（míng）原因。

    认（rèn）证证书上（shàng）注明了（le）获证（zhèng）企业的名称、生（shēng）产现场地址（如为多现场（chǎng）应注明（míng）每一现（xiàn）场的（de）地址）、体系覆盖产品、审（shěn）核依据的标（biāo）准及发证日期等。获得认证证书（shū）的企业，应按认证（zhèng）证（zhèng）书及（jí）标志管理程序的有关（guān）规定使用证书，并接受认证机构的监督与管理，认证机构将依据规定的（de）要求作出维持、暂停或（huò）撤销的决定。

    食（shí）品企业通（tōng）过认证（zhèng）后（hòu）还（hái）应接受认证机构的证后（hòu）监督和复（fù）评（píng）。根据（jù）"以ISO22000为基础（chǔ）的（de）食品安全体系认证机构认可实施指南（nán）"的（de）有关规定，认证（zhèng）机构可确定对获证企业的以ISO22000为基础（chǔ）的食品安全体系进（jìn）行监督审核（hé），通常为半年一次（cì）（季节性生产在生产季（jì）节至（zhì）少每季（jì）度一次），如果获证（zhèng）企（qǐ）业对其ISO22000为基（jī）础的食品（pǐn）安全体（tǐ）系进行（háng）了重大的更改（gǎi），或（huò）者发生（shēng）了（le）影响到其认证基础的（de）更改，还需增加（jiā）监督审核频次。复评是又一（yī）次完整的审（shěn）核，对ISO22000为（wéi）基础的（de）食品安全体系在（zài）过去的认证有效期内（nèi）的（de）运行进（jìn）行评审。认证机构（gòu）每年对供方（fāng）全部质量体系进行一次复评。

    许多（duō）企（qǐ）业在建立体系（xì）之初，总（zǒng）希望获（huò）证越快越好，但随着工作的深入（rù），企业就会认识（shí）到，建立和实施ISO22000体系实际（jì）上是一（yī）个学习和（hé）实践的过程，须（xū）要经过一定的时（shí）间才能完（wán）成（chéng）。要想顺（shùn）利通过（guò）ISO22000认证并取得效果，学好标准是前提（tí），编好文件是基（jī）础，有效运行是保证，而每（měi）一个环节都需要时间（jiān）作为基本保证（zhèng）条件。