全球每年约有1000万（wàn）人死于食源性（xìng）疾病。我国（guó）近10年平均每年因蔬菜农药残留超（chāo）标（biāo）、食用工业（yè）盐（yán）等发生（shēng）的食物中毒群体（tǐ）性事（shì）故就（jiù）达150次左右（yòu）。
　　根据世（shì）界卫生组织（zhī）（WHO）提供的（de）调查，全球每年约有1000万人死于食源性疾（jí）病。我国（guó）近（jìn）10年平均每年因蔬（shū）菜农药残留超标、食用工业盐等发（fā）生（shēng）的食物中毒群（qún）体性事故就达（dá）150次左右。为此（cǐ），近年来，国际（jì）标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（zhī）（FAO）以及国际食品法典委员（yuán）会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品标准和法规来规范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是（shì）基于这样一个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即将（jiāng）发布的该标准即食品（pǐn）安全管理体系（xì）新标准（zhǔn），就是要确保食品供（gòng）应链中（zhōng）不存在薄弱环节，确保（bǎo）在全球范围内（nèi）的安全食品供（gòng）应（yīng）链。
　　ISO22000食品安全（quán）管理体系（xì）为全球所需的国际协调方法提供了框架。该标准由来自食品行业的（de）专家与专门（mén）的国（guó）际组织和国际食品法典委（wěi）员会（huì）密切合（hé）作，在ISO内共同制（zhì）定。国（guó）际食品法典（diǎn）委员会是由联合国（guó）粮农组织和世界（jiè）卫生组织（zhī）共同（tóng）建立（lì）的，制（zhì）（修）订食品标准是其工作（zuò）的主要组（zǔ）织部分。
　　ISO22000标准（zhǔn）主要的好处是使全球范（fàn）围内（nèi）的组织（zhī）以协（xié）调的方法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制点）体系更加容易，这（zhè）种协调方法不会（huì）随着国家或相关（guān）食品生产而发（fā）生变化（huà）。食（shí）品（pǐn）通过供应链被送到消（xiāo）费者手（shǒu）中，而（ér）这种供应（yīng）链可以连接许（xǔ）多不同类型的组织，并且能（néng）延伸（shēn）到许多国家。食品（pǐn）安全供应链中的（de）薄（báo）弱环节可能导致有害健康的不安全食品出现，发生这类情况可能对（duì）消费者的危害是严重的，食品（pǐn）链供应商付出的代（dài）价也是相当（dāng）大的（de）。由于食品（pǐn）安全危险可（kě）能会进入食品链的任何阶段，整个过程需要进行（háng）适当的控制。食品安全是食品（pǐn）供应链内（nèi）所有参与者的（de）共同责任，需要他（tā）们（men）共同努力。ISO22000对食品链中的食品安全管理体（tǐ）系（xì）作了具体要求。在这个体系（xì）中，组织（zhī）须（xū）证明它有能力控制食品隐患（huàn），始终如一（yī）地提供安全的（de）zui终（zhōng）产品，符合消费（fèi）者认同的以及适用的食品安全法规的要求（qiú）。它（tā）将目标确定在可有效控（kòng）制食品隐患（huàn），包括体系（xì）更（gèng）新（xīn）过程（chéng）、提（tí）高消费者的满意（yì）度方面。因此，制定ISO22000可以使得在食品供（gòng）应（yīng）链内的各类组织有效地实施食品安全管理体（tǐ）系（xì）。范围从饲料（liào）生（shēng）产商（shāng）、原材（cái）料（liào）制造商、食品制造商、运输和（hé）储藏经营（yíng）商以及（jí）分包到零售、销（xiāo）售（shòu）网点（diǎn）等（děng）相关的组织，如设备制造商、包装（zhuāng）材料、清洁剂、添（tiān）加剂和配料生（shēng）产商。
　　由于在发达国家和发展中国家被（bèi）污染的食品（pǐn）引发的疾病不断上升（shēng），制定这项标准已（yǐ）成为必然。除了对（duì）健康的（de）危害，食品带来的（de）疾病可能引（yǐn）起包（bāo）括对治（zhì）疗、误工、保险（xiǎn）赔付（fù）和法（fǎ）律赔（péi）偿等巨大的经济成本。对此，一些国家（jiā）已（yǐ）经对安（ān）全食品（pǐn）供应制定了国（guó）家标准，而（ér）在食（shí）品行（háng）业里的公司和集团也制定了他们各自的标准（zhǔn）或审核他们供（gòng）应商的程序文件。各（gè）国有关食品（pǐn）安（ān）全管理的标准不断增多，造（zào）成（chéng）了要求上（shàng）的混淆、不统一，因此，要求对各（gè）国的标准在国（guó）际层面（miàn）上进行协调。
　　ISO22000标准（zhǔn），协（xié）调了在（zài）食（shí）品供应链内系统管理安全的要求，并且为（wéi）全球范围（wéi）基础上的良好规（guī）范提供了独特方案。另外，符合ISO22000标准的食品（pǐn）管理体系可以被认证，这样的认证满足（zú）了食品（pǐn）行业供应商（shāng）不断增长（zhǎng）的认证要求。在（zài）那（nà）些食（shí）品行（háng）业专家参加制定（dìng）的（de）ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及在单项文（wén）件里由多个全球（qiú）食品（pǐn）零售商制定的重（chóng）要标准。ISO秘书长（zhǎng）Alan Bryden（爱兰布瑞（ruì）特）称，公（gōng）共行（háng）业参与制定ISO22000族标准意义（yì）重大，特别是FAO/WHO的国际食品法典（diǎn）委员会（CAC）的参与，该委员会负责众所周知的食（shí）品卫生HACCP体系的工（gōng）作（zuò）。由于ISO和（hé）CAC之（zhī）间大力的合作，ISO22000将（jiāng）促进HACCP和本领域内相关（guān）机构制定的食品卫生原则的（de）实施。
　　另外，ISO22000的好处是（shì）扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的成功管（guǎn）理体（tǐ）系方（fāng）法，ISO9001∶2000质（zhì）量管理体系标（biāo）准被广泛（fàn）地实施在所有行业，但它本身（shēn）并不（bú）具体涉及食（shí）品安全。ISO22000标准是基于假设在一种（zhǒng）结（jié）构管理（lǐ）体系框架（jià）内（nèi）设计、运行和持续改进（jìn）的较有效食品安全体系，并且融（róng）入到组织（zhī）的整（zhěng）个（gè）管理活动中。
　　据（jù）了解（jiě），ISO22000可（kě）以（yǐ）单独，也可（kě）以同其他的管（guǎn）理体系标准结合使（shǐ）用，它的（de）设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并且对（duì）已经获得ISO9001认（rèn）证的公司来说，将其扩展到（dào）ISO22000认证（zhèng）是很容易的。